コラーゲンは皮膚に最も多く存在していますが、紫外線、電離放射線、オゾンなどによって発生する活性酸素により質、量ともに変化します。
また加齢により繊維芽細胞による合成が低下してしまうため、分解される量が合成される量を上回り、その結果として、しわやしみが発生していわゆる皮膚の老化が起ります。
皮膚の老化は、角質層の劣化とともに真皮の細胞外基質であるコラーゲンやエラスチン量の低下とコラーゲン繊維束の分解によって起こります。
コラーゲンは皮膚に塗布することによって、外部からの刺激を緩和したり、水分を保つことは可能です。
しかし、コラーゲンが実際に皮膚の状態を改善する効果があるかについては、科学的に十分に証明されているわけではないそうです。